Podjetje Arhel d.o.o. je med pionirji inovativne predelave sirotke v Sloveniji. V okviru projekta LIFE for Acid Whey so razvili napredne tehnologije, ki omogočajo učinkovito ločevanje in izkoriščanje posameznih dragocenih sestavin iz kisle sirotke – stranskega produkta mlečne industrije, ki sicer pogosto predstavlja okoljsko breme. S pomočjo kratkih monolitnih kromatografskih kolon lahko iz sirotke hitro in selektivno izolirajo funkcionalne beljakovine, kot so laktoferin, laktoperoksidaza in imunoglobulini, ki imajo pomembno biološko vlogo in visoko tržno vrednost. Poleg tega sirotko uporabljajo kot medij za vzgojo probiotičnih kultur ter jo s postopki sušenja in anaerobne obdelave predelajo v sirotkin prah ali bioplin. S tem Arhel dokazuje, da je mogoče iz odpadne surovine ustvariti izdelke z visoko dodano vrednostjo ter hkrati pomembno zmanjšati okoljski vpliv mlečne industrije.